Calamari Mango Salad

view 65
0  like
pdf
fbshared
selotipselotipselotipselotipselotipselotipsvarianUntuk 4 porsi

Bahan:

3 ekor cumi bangka, iris cincin
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 butir telur, kocok lepas
100 g tepung roti kasar
Minyak goreng secukupnya
1 buah mangga mengkal, serut kasar
3 butir bawang merah, iris tipis
1 buah mentimun, iris tipis

Chili dressing:
200 ml DELMONTE EXTRA HOT
1 sdm kecap ikan
2 siung bawang putih, cincang
2 sdm gula palem


Cara membuat:


1. Lumuri cumi dengan garam dan merica bubuk, aduk rata.

2. Celupkan cumi ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung roti kasar hingga rata.

3. Goreng ke dalam minyak panas hingga matang dan keemasan. Angkat dan tiriskan.

4. Chili dressing: jerang DELMONTE EXTRA HOT, kecap ikan, bawang putih dan gula palem. Aduk rata, masak hingga saus kental. Angkat.

5. Penyajian: campur chili dressing, mangga mengkal, bawang merah iris, dan mentimun. Tata di atas piring saji. Tambahkan cumi goreng. Sajikan segera.