Crunchy Fried Fish

view 30
0  like
pdf
fbshared
selotipselotipsvarianBAHAN :

500 gram Daging ikan gurame potong 3x4 cm
Merica dan garam secukupnya
100 gram Tepung terigu
50 gram Tepung maizena
Minyak goreng secukupnya
Irisan daun bawang dan cabai untuk taburan

SAUS MERAH:
2 sdm Minyak goreng
4 siung Bawang putih cincang halus
1/2 buah Bawang bombai iris tipis
2 cm Jahe iris batang korek api
200 ml Kaldu
5 sdm Saus Sambal Del Monte Extra Hot
1 sdm Saus Tomat Del Monte
1 1/2 sdm Saus tiram
1 sdm Kecap manis
1/2 sdt Tepung maizena larutkan dengan 1 sdm air

CARA MEMBUAT:

1 Lumuri potongan daging ikan dengan merica dan garam.
Gulingkan dalam campuran tepung terigu dan tepung maizena hingga rata.

2 Goreng hingga kekuningan dan matang. Angkat dan sisihkan.

3 Saus merah: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombai dan jahe hingga harum. Tambahkan kaldu, SAUS SAMBAL DEL MONTE EXTRA HOT, SAUS TOMAT DEL MONTE, saus tiram, kecap manis, air jeruk lemon dan larutan tepung maizena. Masak hingga saus kental,
angkat.

4 Tata ikan goreng dalam piring, siram atasnya dengan saus
merah. Taburi dengan irisan daun bawang serta cabai.