Chinese Omelet Saus Kepiting

view 63
0  like
pdf
fbshared
selotipselotipselotipselotipselotipselotipsvarian
BAHAN :

Minyak goreng secukupnya
3 siung Bawang putih cincang halus
50 g Bawang bombay cincang halus
150 g Udang kupas cincang kasar
50 g Wortel potong seperti batangkorek api
6 butir Telur ayam kocok lepas
1/2 sdt Merica bubuk
1 sdt Garam
1 sdt Minyak wijen
1 sdm Tepung maizena
3 sdm Tepung terigu

BAHAN SAUS :
1 sdm Margarin
2 siung Bawang putih cincang
2 cm Jahe memarkan
100 g Daging kepiting kalengan tiriskan
2 sdt Gula pasir
50 g Jamur merang iris tipis
100 ml Saus Tomat Del Monte
50 g Kacang polong
300 ml Kaldu
2 sdt Gula pasir
1/2 sdt Cuka masak
1 sdt Garam
2 sdt Tepung kanji larutkan dalam 50 ml air


CARA MEMBUAT :

1. Tumis bawang putih & bawang bombay dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum. Masukkan udang & wortel, aduk rata hingga udang berubah warna. Angkat dan dinginkan

2. Tambahkan semua sisa bahan, aduk rata, lalu bagi adonan menjadi 2

3. Panaskan minyak goreng, buat masing-masing adonan menjadi dadar, masak hingga matang. Angkat,
potong-potong sesuai selera. Sajikan dengan saus

4 Saus: panaskan margarin, lalu tumis bawang putih & bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging kepiting & jamur, aduk sebentar. Masukkan Saus Tomat Del Monte dan semua sisa bahan saus. Masak hingga saus mengental, lalu angkat