Black Pepper Steak

view 93
0  like
pdf
fbshared
selotipselotipsvarian
BAHAN :

4 potong Daging sirloin @ 250 g
1 botol Saus Barbeque Del Monte (388g)
2 sdt Merica hitam Tumbuk kasar
Garam secukupnya
2 sdm Mentega

GARLIC BUTTER :
1 sdm Mentega
1 siung Bawang putih memarkan
200 ml Air
100 g Mentega
1 sdm Peterseli cincang
1/2 sdt Garam
1/4 sdt Merica bubuk

PELENGKAP :
Kentang goreng
Vegetables salad


CARA MEMBUAT :

1. Campur daging dengan Saus Barbeque Del Monte, merica dan garam hingga rata,rendam selama 1 jam hingga bumbu meresap, sisihkan.

GARLIC BUTTER
1. panaskan mentega, masukkan bawang putih dan air, masak hingga air tinggal sedikit dan menjadi sari bawang putih, angkat dan dinginkan. Campur mentega dengan air bawang putih, peterseli, garam dan merica bubuk hingga rata. Bungkus dalam aluminium foil membentuk silinder, masukkan dalam freezer hingga membeku.

2. Panaskan wajan pemanggang, masukkan mentega hingga leleh, masukkan daging, panggang hingga matang di kedua belah sisinya, angkat.

3. Letakkan daging di atas piring saji. Panas-panas taruh potongan garlic butter di atasnya hingga leleh.

4. Sajikan bersama kentang goreng dan vegetables salad.

CATATAN
1 untuk hasil lebih baik rendam daging selama 1 malam dalam lemari es.