Salmon Steak With Lemon Butter Sauce

view 579
3  like
pdf
fbshared
selotipselotipselotipselotipselotipselotipsvarian
BAHAN :

4 potong salmon steak @ 180 g
150 g Saus Barbeque Del Monte
1 sdt Merica hitam bubuk
2 sdm Mentega

LEMON BUTTER SAUCE:
50 ml Kaldu ayam
50 ml Air jeruk lemon
200 g Mentega dinginkan dalam lemari es lalu potong dadu
Merica bubuk secukupnya

PELENGKAP:
Mashed potato
Asparagus
Bayam Goreng


CARA MEMBUAT :

1 Rendam salmon dengan Saus Barbeque Del Monte dan merica selama 1 jam hingga bumbu meresap.

LEMON BUTTER SAUCE:
1 Panaskan kaldu dengan air jeruk lemon dengan api kecil, angkat. Tuang dalam wadah mentega dan aduk hingga mentega meleleh, tambahkan merica, aduk rata dan dinginkan hingga mentega mengental.

2 Panaskan wajan anti lengket, masukkan mentega hingga leleh, masukkan salmon, masak hingga matang kedua sisinya, angkat dan taruh dalam piring saji.

3 Biarkan minyak sisa memanggang salmon, tambahkan 1 sdm, mentega, masukkan asparagus dan merica bubuk, masak hingga asparagus matang, angkat.

4 Sajikan salmon steak bersama mashed potato, asparagus, bayam goreng dan lemon butter sauce selagi panas.