Fish & Chips

view 107
1  like
pdf
fbshared
selotipselotipselotipselotipselotipselotipsvarianBAHAN :

2 potong (@200 g) Fillet ikan (gurame/kakap)
2 lembar Keju lembaran
Sedikit Garam dan merica bubuk
1 Putih telur kocok lepas
100 g Tepung roti kasar
Minyak untuk menggoreng
Kentang goreng sebagai pelengkap

BAHAN MAYO & YOGHURT SAUCE :

4 sdm Maestro Mayonnaise
1 sdm Yoghurt tawar
1/2 sdm Air jeruk lemon
1 sdm Bawang bombay parut
1/4 sdm Cabai bubuk (serpihan kasar)
50 g Acar timun cincang kasar
1 sdt Gula pasir
1/8 sdt Garam

CARA MEMBUAT :

1. Sayat melebar fillet ikan. Isi sayatan dengan selembar keju. Tangkupkan kembali. Bubuhi dengan sedikit garam dan merica bubuk.

2. Potong fillet ikan memanjang jadi dua. Celupkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti hingga rata. Goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

3. Mayo & yoghurt sauce: campur Maestro Mayonnaise, yoghurt, air jeruk lemon, bawang bombay, cabai bubuk, acar timun, gula pasir, dan garam, aduk rata.

4. Atur fillet ikan goreng dalam piring, siram dengan mayo & yoghurt sauce. Sajikan dengan kentang goreng.