Fish-Cake in Special Sauce

view 57
0  like
pdf
fbshared
selotipselotipselotipselotipselotipselotipsvarianBAHAN:

2 sdm Margarin
2 siung Bawang putih cincang halus
50 gram Wortel potong dadu kecil
75 gram Tepung terigu
100 gram Daging ikan kakap haluskan
50 gram Keju cheddar parut
1/2 sdt Merica bubuk
1/4 sdt Pala bubuk
3/4 sdt Garam
1 butir Telur kocok lepas
100 gram Tepung roti kasar
Minyak goreng secukupnya

SPECIAL SAUCE:

4 sdm Maestro Thousand Island
1 sdm Saus cabai
1/2 sdt Merica hitam Tumbuk kasar

CARA MEMBUAT:

1. Special Sauce: campur MAESTRO THOUSAND ISLAND SAUCE, saus cabai, dan merica hitam. Aduk rata.

2. Panaskan mentega/margarin, tumis bawang putih sampai harum, masukan wortel, aduk sebentar. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga kecokelatan.

3. Tuangkan susu, aduk hingga adonan kental dan mendidih. Masukan daging ikan, keju, merica, pala, dan garam. Aduk rata, masak hingga adonan mengental. Angkat, dinginkan.

4. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat lonjong. Lakukan hingga adonan habis. Celupkan tiap bulatan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung panir hingga rata. Goreng hingga matang. Angkat.

5. Sajikan hangat dengan Special Sauce. segera.